פרחי כרובית אפויים בציפוי טחון ללא גלוטן
- 2 מנות
- חומר גלם: כרובית
– מרתיחים מים בסיר כמו לפסטה, עם כפית מלח – חולטים את הכרובית שלמה למשך 5-7 דקות.
– מוציאים מהסיר, מקררים, חותכים את שורש הכרובית – מה שמקל על פירוק לפרחים.
– מפרקים לפרחים בינוניים ושומרים על גבעול של כל פרח.
– לטחון מהצומח מוסיפים: בצל, פטרוזיליה ותבלינים. מערבבים היטב.
– מכינים קערית עם מיץ מחצי לימון, 3 כפות שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
– מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים במעט מהתערובת. שומרים בצד.
– מכינים קערית עם שיבולת השועל, עוטפים כל פרח בתערובת הטחון.
– טובלים בשיבולת שועל ומסדרים בתבנית.
– לאחר מכן מברישים בתערובת מיץ הלימון ושמן הזית את כל פרחי הכרובית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. זמן אפייה כ-35 דקות, ממליצה לאחר עשרים דקות – להפוך את פרחי הכרובית.
להוציא מהתנור – ולהגיש עם פלחי לימון טרי, טחינה ירוקה ואו גם סלסה פיקנטית.
שימו לב – זהירות – ממכר! 🙂
טעים חם וגם בחימום חוזר בתנור או בטוסטראובן
תודה רבה לחוביזה על המתכון והסרטון!
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
