כנאפה חלווה טבעונית אלוהית!
- 4 מנות
כנאפה חלווה? יס פליזזזז!!!
קינוח חורפי מושלם, גם קרמי, גם קראנצ׳י, מתוק ומלוח, מענג ונימוח, שעושה חשק לעוד ועוד ועוד…
מה תצטרכו?
קופסת קרם קוקוס 400 מ”ל
חבילת שערות קדאיף 500 גרם
200 גרם חלווה אתיופית עם פיסטוק או פקאן
125 גרם חמאה מומסת
200 גרם פיסטוקים ללא הקליפה
3 כפות דבש
קורטוב מלח
1 כוס סוכר
1 כוס מים
אופן ההכנה:
שמים את קרם הקוקוס למקרר למשך לילה
מוציאים רק את החלק הצף ושופכים את המים
מקציפים את הקרם לקבלת קצפת חזקה ויציבה.
מועכים את החלווה באמצעות מזלג, ומאחדים עם הקצפת בתנועות קיפול.
מניחים את הקדאיף בקערה ומפרידים בזהירות את השערות. מטפטפים באיטיות את החמאה המומסת ומוסיפים כ- 3 כפות סוכר, קורטוב מלח ומערבבים.
מברישים את הכלי בו אופים את הכנאפה ומסדרים שכבה אחת של קדאיף בגובה של כ-1 ס”מ אבל לא בצורה דחוסה. מניחים שכבה אחידה של כ-1 ס”מ מהקרם עם החלבה ומעליו שכבה נוספת של הקדאיף.
מכניסים לתנור חם בחום 180 מעלות למשך כ-15 דקות.
מכינים סוכר מומס מכוס מים וכוס סוכר. מוסיפים את הדבש ומצמצמים מעט על להבה חלשה. יוצקים מעל הכנאפה את הסירופ של הסוכר והדבש. מפזרים מעל פיסטוקים שבורים וקשיו קלוי שבור ומגישים.
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
