שניצל טופו הכי טעים שאכלתם!
- 6 מנות
תקשיבו, מהיום זה המתכון שלכם לשניצל טופו!
הכי קריספי, הכי עסיסי, הכי טעים, מושלם עם פירה ליד, ריחות הטיגון בבית ישגעו אתכם, ואם ישאר משהו אחרי הטיגון, אנחנו ביצה טבעונית!
אז איך תכינו?
נתחיל מהמשרה:
בקערה שמים:
חצי כוס רוטב סויה
1 כף חרדל
1 כף שמן שומשום
1 כפית מייפל (או סילאן)
מערבבים היטב וטובלים כל פרוסת טופו במשרה ומניחים בקערה נפרדת. אם נשאר נוזל שפכו אותו על פרוסות הטופו שנחות בצד.
הכי טוב להשרות כמה שעות לפני ולשים במקרר, אפשר גם להשרות חצי שעה בזמן שמכינים את הפירה 🙂
לאחר ההשריה:
מוציאים את הטופו מהמשרה ושמים על נייר מגבת.
לשאריות הנוזל מוסיפים קמח חומוס או קמח עדשים עד לקבלת מרקם של בלילה.
אם הכמות לא מספיקה ניתן להוסיף מים.
בקערה נפרדת מפזרים פירורי גריסיני, לחם או פנקו.
מחממים שמן זית עד לרתיחה (לא חובה שמן עמוק!)
טובלים כל פרוסת טופו במשרה, מיד לאחר מכן מצפים בפירורים, ומעבירים לטיגון.
מוציאים לנייר ספוג ומגישים חם!
ניתן לשמור במקרר כמה ימים לחימום חוזר, או בהקפאה לזמן בלתי מוגבל.
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
