עראייס
- 4 מנות
- חומר גלם: חלבון אפונה
אוהבים להשקיע בעצמכם? קבלו מתכון טעים ובסטייל טבעוני של שונטל מחוביזה קולינריה טבעונית.
עראייס – כזה בכל מקום עכשיו, במסעדות, בתכניות טלוויזיה ואנחנו לא המצאנו כלום רק גילינו מנה מהמטבח הערבי – קציצה בתוך פיתה על הגריל, במחבת או בטוסטר!
אבל…עראייס כזה עוד לא היה לכם – כלום עבודה, טעיםםם אש!
קצת מנת רחוב שמתאימה לארוחת צהרים זריזה, לאירוח וגם לבופה בעמידה 😋
עיקר המנה הוא הטחון מהצומח המצוין עשיר בחלבון, נוח ומוכן להכנה רק בתוספת תבלינים וטעמים! תמצאו אותו אצל מנדי – טבעונות עד הבית
מה צריך?
500 ק”ג טחון – מבוסס על חלבון אפונה
בצל גדול קצוץ דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה,שבבי צ׳ילי, כמון ואבקת שום יבש,כף שמן זית, כף רוטב סויה
שמן זית למריחה
טחינה וירקות להגשה
4 פיתות חצויות – איזה שאתם אוהבים 🙂 כוסמין, רגילות ומגניב גם עם פיתות ביס.
איך מכינים?
-מערבבים את הטחון מהצומח עם הבצל, הפטרוזיליה, התבלינים, שמן הזית והסויה
-ממלאים כל חצי פיתה בקציצה יפה מתערובת הטחון
-מברישים במעט שמן זית וצולים בטוסטר טוסטים חם חם כ-12 דקות
או אופים בתנור מחומם ל 200 מעלות כעשרים דקות.
מגישים עם טחינה וירקות ומשתדלים להשאיר לאחרים…
*זמני עשייה משתנים בעקבת עוצמות שונות של טוסטר / תנור אז מומלץ לבדוק שעשוי לטעמכם.
יאמייייי בתאבון!
**צילום ומתכון באדיבות חוביזה קולינריה טבעונית.
תודה רבה לחוביזה על המתכון והסרטון!
מוצרים מהמתכון
מתכונים נוספים
